西贝餐饮的会员系统核心介绍与特色解析（升级篇 融合科技与商业设计）西贝会员系统概览（2025版）

随着防疫常态化的影响，原本依赖线下到店消费的行业正面临巨大挑战。从长远来看，新一代消费人群的崛起以及围绕宅家消费需求的大幅增长已经为行业带来了巨大机遇。全方位提升购物体验已经成为行业发展的关键。

到家服务已经从最初的O2O模式发展到如今的即时零售，反映了行业的快速发展和变化。服务范围不再局限于餐饮、咖啡茶饮和商超等特定领域，而是扩展到全零售品类，如手机和服饰等。数据显示，近半年来，支付宝小程序的到家业务增长迅猛，尤其是零售和餐饮行业。

那么，到家行业的背后推动力是什么？仅仅是因为防控吗？企业如何在常态化防疫背景下建立自己的业务模式？又如何抓住到家服务的机遇，开启新的增长局面？

为此，未来消费于4月25日举办了一场研讨会，邀请了众多品牌和平台共同探讨这些问题。传统品牌面临着流量饱和、获客成本高昂的问题，而私域布局被认为是解决这些问题的有效途径。许多品牌已经开始在支付宝小程序上发力到家业务，并取得显著成效。例如，老乡鸡在支付宝小程序上线外卖业务后，订单数短期内大幅增长。

那么，为什么品牌纷纷选择布局私域呢？多点DMALL私域增长运营官路露认为，私域的核心在于成本低，可以低成本、反复触达用户。对于零售业和餐饮行业来说，消费频次高，通过建立私域，可以更好地服务用户，提升用户质量。支付宝数字零售北京区域负责人李琳也提到，企业为了降低获客成本、避免高额的平台佣金，同时适应用户消费习惯的变化，纷纷选择布局私域。

不同的平台在私域运营上有着不同的特点。微信和支付宝是两大主流平台，各有特色。品牌在运营过程中需要根据平台特性来制定策略。

回到研讨会的主题，品牌商家纷纷布局私域的背后的原因主要是降低成本、提高触达用户的效率。而在常态化的背景下，品牌需要思考如何贴近顾客，提供更为精细化的服务。对于到家业务来说，它不仅仅是满足外卖需求，更是围绕现有用户，提供更为个性化的服务。

对于品牌来说，如何建立与之匹配的打法呢？老乡鸡会员运营负责人张洪广表示，最重要的是给顾客提供更好的服务。做私域到家业务，是为了更好地服务顾客，提升顾客体验。在此基础上，可以搭建各种营销玩法，提升业务的规模和效率。

我们携手支付宝开展多项活动，成功推动订单量攀升至单日两千单的规模。在服务顾客方面，我们采取不同于中心化平台的策略。公域运营通常依赖于竞价、排名和曝光来吸引顾客，顾客在浏览过程中可能并不明确具体选择哪个商家。为了实现更好的顾客体验，我们选择了通过支付宝构建私域共同体，打造专属活动，为顾客带来惊喜和感动。在私域运营中，我们注重的是品牌的温度而非单纯的优惠。例如，为顾客准备上门优惠券，传递的是安全和信任，手机点餐的无接触方式更是体现了个人防护的重要性。每个人都是抗疫英雄。

回顾我们的策略，做好私域运营必须明确三个关键：第一，精准定位你的顾客群体；第二，选择能够有效服务顾客的渠道；第三，不断优化顾客体验。西贝外卖总监郗丹在刚爆发时，除夕夜立即部署，即使门店关闭，所有外卖员工依然坚守岗位，确保周边居民的食物供应。这不仅体现了我们的责任感，更是我们对服务顾客的不懈追求。

西贝餐饮集团品牌营销中心总监孙月阳指出，现在家庭规模趋向小型化，的不确定性增加，我们推出了贾国龙功夫菜，致力于满足人们随时随地享受美食的需求。我们始终关注顾客的真实需求，外卖是堂食的延伸，零售是外卖的延伸。我们也在尝试各种平台和小程序，核心目的是让顾客享受到更好的服务。即使在常态化的背景下，我们依然围绕如何让顾客享受到更好的服务来规划我们的私域运营和外卖、零售业务。

村上一屋市场总监纪磊分享到，他们的堂食+外卖双轮驱动模式自品牌成立之初就已建立。为了提高效率，他们利用外卖来补充厨房的剩余能量。在的影响下，外卖甚至占到整个业务的四到五成。他们目前正在通过小程序搭建私域，通过直播和内容传播来扩大业务。他们也正探索零售产品，提供私人定制服务来满足期间的增长需求。

支付宝数字零售北京区域负责人李琳强调，支付宝小程序等私域工具为商家提供了新的销售渠道，有助于商家实现线上线下全域打通，提高效率并降低运力成本。支付宝正在完善小程序的基础能力，提供到家服务的接口和SaaS模板，助力商户快速上线自营到家小程序。

与外卖平台相比，私域的价值到底在哪里？钜汇联合创始人兼市场总监周聪认为，私域让品牌能够直接触达消费者，提供基于场景的精细化服务。以娃哈哈为例，通过线上布局和小程序打通，实现了用户数的快速增长和服务的多样化。私域营销让品牌能够更灵活地满足消费者需求。

哗啦啦运营经理刘宾策认为，私域流量的价值在于产生和满足需求。通过精准营销和营销工具触达用户，增加复购。对于品牌来说，可以培养新兴用户群体，拓展未来的消费市场。

针对C端用户的需求，通常可以归纳为“多快好省”四个字。其中，“快好省”正是私域流量运营能够主要满足的。对于“多”这个需求，就需要我们采取异业合作的方式，通过增加更多品类来满足用户的多元化需求。

餐饮行业私域流量运营的挑战与机遇

在餐饮行业中实施私域流量运营时，商家常常面临产品供应过于单一的问题。用户的实际需求却是多元且不断变化的。比如，肯德基的成功案例告诉我们，通过其APP等私域平台，不仅提供餐饮产品，还涉及护肤品、化妆品等其他品类，成功满足用户的多重需求。这种模式不仅可以打造线上商城为广告位或经销商，还可以通过销售高毛利产品增加利润，进而降低整体运营成本。

西贝莜面村的跨界合作与优惠活动

西贝莜面村与全国各门店合作推出了一系列优惠活动。例如，店内消费满100元，并使用特定银行联名卡通过微信支付，可享受50元的立减优惠。活动还针对不同用户信息（如手机号码、信用卡卡号等）进行了绑定规则的设定，确保活动的公平性与有效性。值得注意的是，除机场内店铺外，这一活动已在全国范围内的西贝莜面村店铺中实施。而西贝餐饮旗下的其他品牌店如西贝精选店等则未参与此次活动。

存量市场的精细化运营与消费升级

随着人口流量红利的逐渐减少，餐饮行业正从增量市场转向存量市场。在此背景下，对存量用户的精细化运营成为企业发展的新趋势。随着消费升级的推进，消费者越来越重视产品与服务的品质和体验，甚至愿意付费获取特色化服务。付费制会员逐渐成为会员经济时代的主流。

西贝喜悦会的会员权益与管理策略

西贝喜悦会推出的VIP会员制度，让会员享受到了包括门店特权、甄选特权以及服务特权在内的多重权益。除了常规的消费折扣与积分累积外，还提供了线下活动的优先报名权、体验官报名权等特色权益。这与点评微生活会员管理系统的运营理念相契合，该系统自带会员等级管理功能，可帮助商家实现精准营销与顾客互动。实际上，西贝喜悦会的VIP会员便是这一功能的实际应用案例。

总结来说，无论是从用户需求出发的私域流量运营，还是餐饮行业的精细化管理与消费升级趋势，都凸显了企业需要不断创新与调整策略以适应市场变化的重要性。通过多样化的运营手段与精准的营销策略，企业可以更好地满足用户需求，实现持续发展与价值挖掘。