当餐厅生意不好时，餐厅看起来死气沉沉，服务人员无精打采、餐椅不整齐、桌面不干净、店里不开灯和空调，顾客感觉这家餐厅没人气、不敢进，从而恶性循环起来。换管理换厨师、换菜品，降价促销，买会员管理软件，各种方法都尝试了，收效甚微。

     餐厅生意不好时，千万不要病急乱投医，我们不如学学人家老杜，看看他做了哪些个起死回生的店是怎么操作的：

保本：做好“表面”工程，让店里东西看起来很好吃，让店里生意看上去很好。

l 做一个干净明亮、食欲勾人、让人口水横流的大海报，上面放上招牌菜和特色菜，摆餐厅门口，增加曝光率，老李坚信：“顾客多看一眼，就多一个机会！”

l 把店的灯开的亮亮的、根据温度把空调打开，带大家一起整理菜品展示台，让经过的顾客看到店里更多、更丰富的产品：它们就是那么诱人！

l 组织大家积极打扫卫生，台面桌椅、绿植叶子都要清洁到位，早午各一次，让每一个进店的客人都能体验到高档舒适的用餐环境！

l 将最先来的客人，引领到最靠窗、最显眼的位置。因为老杜知道，人们总喜欢扎堆、凑热闹，让所有路过的人和进入的客人都感觉到这家餐厅很受追捧！2018年正月初三晚上，我和朋友去西安的网红商业区——回民街去玩，朋友建议到一家没有一个顾客的回民羊肉泡去吃饭，而我坚持去人多的地方，结果拗不过朋友，去了那家没有一个顾客的饭店，羊肉泡上来后，一口涩味，我们吃了一口，就不约而同的说走吧，朋友还说他以为人少了人家会给我们做精致呢，我哈哈大笑：毛主席说过，群众的眼睛是雪亮的！

l 把当天急推的菜品摆在餐桌外侧，这样其他顾客在走动的过程中会频繁看到这道“桌桌必点”的菜品，他们也会感兴趣。而推荐起来服务员也会更容易，更有利于止损！

l 不生硬要求顾客办卡，让收银员在结账时报两个价：“您的消费是**元，会员价的话是**元。”这样一桌能省下几十元，让顾客心甘情愿办卡！做会员管理系统，其实是叫会员高高兴兴的做会员，而不是一张口就是办会员卡管理系统，开口储值就是万儿八千，会员搞得落荒而逃，我们曾将推过满立减，霸王餐，随机减，分享减等优质活动，用我们建议的会员管理方案，会员明明白白消费，高高兴兴储值，餐厅实施会员管理系统，目的就是提高四大块：会员量，储值量，回头率，客单价，而很多餐厅，上了会员管理系统，竟然把登录密码都忘了，你想下：这哥们多久没登录会员管理系统？会员从哪来，到哪去？

餐厅里客流渐渐多了起来，生意也有了起色，会员的数量，办会员卡储值的额度越来越多，每天多赚2千多块钱。老杜不满足于现状，开始思考：如何把自己餐厅的特点在线上宣传开来？

求赚：吸引源源不断的顾客进店或者线上点餐。

之前老杜对接了外卖平台，生意虽有起色，但是外卖平台里的顾客，就像是个菜市场，客流有限且顾客留存是难题。通过市场了解，他发现借助小程序的营销，让肯德基和麦当劳的生意又火了一把，且顾客留存效果也不错。“不改变就等死”，老杜心里这么想，也就这么干起来。老杜开通“**餐饮”版公众号。不仅在每张桌角贴上小程序下单的二维码，还通过在外卖平台上放置优惠额度比外卖平台更大的小程序二维码，从而把顾客从外卖平台上的散客转移到微会员内，这样老杜的餐饮店跟顾客粘性又更近了一步。
      一卡易会员管理系统，全程对接微信会员卡，线下是一套会员管理系统，线上对接了微信公众号，支持线上储值，会员自助查询，会员积分兑换商城，支持会员信用卡消费，这样会员的体验度从线下分流到线上，又在线上通过活动，把线上会员引流到线下进行到店体验，而这个庞大的工程，岂止是买一套软件就能实现的？
       如何吸引顾客长期在自家的线上商城点餐呢？老杜在一卡易微信会员商场还开通1元团购、答题抢优惠、分享送券、商品卡等营销活动，触达更广泛的顾客，提升复购和刺激拉新。让外人看起来，这家餐饮店做得有声有色就对了。通过几个月的调整，现在线上表现非常抢眼，单单线上每天订单达100多单，每天营业额有1万多块，每月仅线上营业额30万，而请一个3、4人的运营团队的成本才两三万快，非常有市场空间。

     没有穷老板，只有懒老板。如果让我们的思维“懒惰”，懒于站在顾客的角度想问题，懒于了解市场情况，懒于结合当下寻找新的营销路数，只会让自己的门店越来越冷清。做会员管理系统，不是买软件，而是与一卡易会员管理系统搭建一套完整的会员管理方案，而不是在某宝买了一个百元软件，就觉得自己有了会员管理模式，试想想：人家一百元（99元）卖给你一个网页版的，基于电子表格的会员管理软件，会上门吗，会给你设计会员管理模式吗，售后会理你吗？而且不支持手机APP的会员管理插件。
    切记：会员管理系统是一套全方位的会员管理模式，涉及到会员的权益，会员积分规则，积分管理系统，储值卡系统，微信会员卡，电子会员卡，以及门头，门店的布局，管理人员的素养，而不是买一套软件可以了事。