酒店会员系统发展趋势及创新前景展望”

酒店行业的关键词在2014年显得尤为突出，如“拐点”、“返璞归真”和“大鱼吃小鱼”。

对于2014年酒店行业的发展趋势，我们来深入探讨一下：

一、全球化趋势加强：随着全球游客数量的迅速增加，特别是美国，酒店从业人员需要掌握国际化的专业知识。芝加哥肯德尔大学预计，这是酒店发展的首要趋势。

二、酒店排名的影响力增大：在口碑传播的数字化时代，用户评论网站的力量已经不容小觑，它们将极大地影响酒店经营收益。未来的市场竞争将更加激烈，酒店排名将成为决定酒店成功与否的重要因素。

三、可持续性将成为酒店新标准：酒店发展对环境有着巨大的影响，因此酒店行业正在积极制定新的可持续性发展标准，提高环保意识。生态环保已经成为酒店行业的行业标准，未来将有更多的绿色产品和节能做法出现。

四、酒店客房送餐服务的重新定义：由于酒店送餐服务收入降低，酒店正在为客人提供更加高质量、便捷的餐饮服务。尽管短期内不会快速消失，但会不断创新以适应市场需求。

未来几年，在人民币升值的大背景下，不仅经济型酒店，高星级酒店的投资也将继续保持升温趋势。酒店业资本市场的活跃表现直接导致大规模兼并收购的产生。这是前瞻产业研究院在《2014-2020年中国酒店行业发展趋势及投资决策分析报告》中提出的观点。

从市场角度看，新建酒店如雨后春笋般林立，然而酒店平均入住率却不高。价格竞争成为抢占市场最快捷的方法，销售模式的竞争正在上演。酒店会员卡的兴起反映了市场需求，随着到酒店消费成为潮流，餐饮、Spa、健身、会务等成为商务人士的日常消费活动，这几方面的会员卡也备受追捧。直销中注入增值式、顾问式等服务，即便价格上与分销渠道无异，长远来看则利于酒店树立品牌个性，对消费者来说也是利好的消息。

近期直销和分销的博弈受到高度关注。7天宣布执行100%直销引起了业界的高度关注。在业界人士看来，敢于剥离分销渠道是一个大胆的选择，但它基于会员的积累找到了一个平衡点，找到了自己的定位。随着消费群的范围和种类更大更多，酒店直销的势头将更加迅猛。

三是彻底改变品牌形象，重塑餐饮界典范。某些高端餐饮企业通过彻底更新品牌名称和菜品设计，焕然一新地回归市场，例如济南鱼翅皇酒店现已更名为随心园，展示了全新的品牌形象。

从企业转型的角度来看，一是积极推行多元化品牌战略。多品牌战略在餐饮行业中有着悠久的历史。在2011年度的全国餐饮百强企业中，约有60%的企业采取了多品牌经营策略，其中更有约20%的企业拥有超过5个品牌。在当前的市场环境下，多品牌策略再次受到重视和追捧。高端餐饮企业创立或收购大众餐饮品牌，实行多元化战略，如全聚德成立北京全聚德美顿餐饮公司进入团膳市场，净雅则通过并购拓展火锅和团膳业务。大众餐饮企业也在不断创新，如乡村基创立大米先生、和合谷开发嘉和面品牌等，取得了不俗的业绩。

二是积极拓展外卖市场。面对市场压力，企业纷纷开设惠民外卖窗口和发展外送业务以扩大市场份额。专业的送餐公司如到家美食汇、易淘食、外卖网等使得餐饮外送如虎添翼。一些知名餐饮品牌如海底捞、黄记煌、老家快餐和嘉和一品的外卖业务获得了快速发展，嘉和一品的外卖收入已占其总收入的20%左右。

三是大力发展半成品业务。品牌餐饮企业充分利用中央厨房的优势，进军净菜和半成品市场。金百万、陶然居、海底捞的半成品已经进驻商超，为消费者提供更多便利。

四是积极采用现代科技手段。一些餐饮企业如湘鄂情、鸿骏团膳、嘉和一品等引入机器人烹制菜品，自动售饭机进入社区和交通枢纽，这些都是降低成本、提高效率的有益尝试。全聚德计划在2013年建立全面的餐饮在线服务系统，包括网上订餐、网上点菜、网上销售和网上支付等功能。

五是延伸产业链，开拓上下游产业。例如，阿兴记的肉兔产业、陶然居的观光农业以及小肥羊的养殖牧场等都取得了显著的业绩，展示了餐饮行业的多元化发展。

六是加强合作实现优势互补。2012年，中国餐饮业中央厨房技术创新联盟正式成立，这是一个由行业协会、高等院校、餐饮企业和食品公司共同组成的联盟。2013年初，重庆的陶然居、孔亮、菜香源等19家餐饮企业抱团成立重庆餐饮投资集团，计划合力做大做强。该集团计划在5年内打造10条美食街，并预期在几年后在国内上市。

以上内容希望能为你提供有价值的参考。