小牛会员系统使用指南及费用详解

2.请注意，会员卡仅限持卡人使用，不得转借他人。

3.小猪小牛章鱼水煎肉是沈悔宏阳新创餐饮管理有限公司旗下的主打品牌，由森前银负责运营。

4.自2015年5月在沈阳开设第一家门店以来，该品牌已经扩展至全国多个省份和城市，包括辽宁、吉林、黑龙江、北京、广东、河南、河北、湖南、山东、陕西、四川、福建、海南等地。

5.做法一：椒盐三文鱼头

6.做法二：剁椒三文鱼头

7.做法三：红烧三文鱼头煲

做法五：香煎三文鱼头

1. 清洗三文鱼头，用盐均匀涂抹。

2. 使用米酒覆盖鱼头，增添风味。

3. 撒入适量的黑胡椒，增添香气。

4. 爆香姜片，将鱼头放入锅中，小火慢煎。

5. 加入几片薄荷叶，继续煎至香味四溢。

做法六：洋葱炖三文鱼头

准备材料：一个三文鱼头，劈成两半；一个洋葱，切丝；两头大蒜，去皮。

1. 将洋葱和大蒜铺在沙锅里。

2. 放置三文鱼头。

3. 加入料酒、葡萄酒、生抽、醋、糖和青葱段。

4. 盖上锅盖，开锅后转小火炖煮两小时。此菜特点为未添加水或油炸，完全靠葱蒜汁和调味料煮熟。

做法七：三文鱼头浓汤

主料：一个三文鱼头，500克豆腐。

配料：姜、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉适量。

步骤：

1. 鱼头洗净并切半，特别是腮部要处理干净。用加了黄酒的盐开水烫两分钟，捞出洗净。豆腐切成3厘米大小的块。

2. 将鱼头、豆腐放入汤锅内，加足量水大火烧开。

3. 加入姜片、黄酒、枸杞，小火炖煮一个半小时。

4. 起锅前加盐和胡椒粉调味。此汤鲜美，常喝能健脑。

做法八：砂锅三文鱼头

用料：三文鱼300克、豆腐一小块、虾米20克等。

调味料：清汤、姜茸、糖、酱油等。

步骤：

1. 起油锅，猛火炸熟鱼头。

2. 爆香蒜茸、豆瓣酱，加入配料和其他调味料及清汤。

3. 加入鱼头，慢火煮十分钟后即可享用。

做法九：煎焗三文鱼头

将三文鱼头洗净并晾干水分。在一个平底锅中加少许橄榄油，将三文鱼头放置其中，撒上适量的盐（根据个人口味）。然后翻面继续煎，直至两面都煎香变色。放入烤箱以210度上下火烤5-10分钟。

其它相似做法：

盐焗三文鱼头：先煎香鱼头两面，然后加入粗盐和蒜片，盖上盖子慢火焗熟。

柚子盐烧三文鱼头：将三文鱼头洗净，撒上柚子盐让其渗入味道，然后进行烧烤。

烹饪美味鱼头佳肴

我们将新鲜的鱼头置于燃烧的炉火之上，进行烧煮。在烤制的过程中，鱼头逐渐熟透，而盐的香气则悄然渗入其中，为鱼头增添了别样的风味。

享用时，你还可以搭配特制的柚子盐来调味。这种柚子盐来自日本，其独特的味道能够为鱼头增添一丝异国风情。如果没有柚子盐，你也可以尝试使用海盐或者其他口味的盐，如绿茶盐、黑芝麻盐等，同样能带来不同的风味。

接下来，让我们来尝试一道酸汤三文鱼头的新做法。

主要食材：

选用新鲜的挪威三文鱼头500克，是这道菜的关键。

配料准备：

准备木瓜50克、青柠檬10克、西红柿50克、芹菜20克以及洋葱20克。这些配料将为菜肴增添丰富的口感和香气。

调料选择：

包括盐6克、糖2克、胡椒粉3克、鲜姜10克以及枸杞10克。这些调料将帮助提升菜肴的口感和风味。

制作步骤：

1. 将三文鱼头用盐、芹菜和洋葱进行腌制，然后放入锅中煮10分钟，去头、骨备用。

2. 接着，将木瓜去皮切块，西红柿去皮切碎，鲜姜切片，备用。

3. 在锅中加入少许油，炒透西红柿和姜，炒出汁液后冲入汤中烧开。然后放入木瓜、枸杞、青柠檬以及准备好的鱼头，炖煮20分钟，直至汤色白浓。

4. 根据个人口味加入糖和胡椒粉进行调味，即可出锅享用。

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